Aerofood ACS Dipercaya Siapkan Makanan Sehat Untuk Atlet

Aerofood ACS ditunjuk menjadi penyedia layanan makanan dan minuman sehat dan lezat bagi para atlet difabel pada ajang test event (uji coba) Asian Para Games 2018 yaitu Indonesia Para Games Invitational Tournament 2018 yang akan mulai efektif dari tanggal 25 Juni hingga 4 Juli 2018.

Aerofood ACS adalah salah satu lini bisnis Aerowisata yang merupakan anak perusahaan maskapai nasional Garuda Indonesia.

Selain untuk atlet, Aerofood ACS melalui unit bisnis Industrial Services juga memproduksi makanan untuk panitia, staf keamanan dan transportasi serta media.

Vice President Operation & Production Aerofood ACS S. Hartoto mengatakan, nutrisi dan minuman menjadi perhatian khusus Aerofood ACS demi menjaga kesehatan dan stamina para atlet agar dapat bertanding dengan maksimal.

“Makanan yang disajikan telah memenuhi standard gizi dimana dalam sajian menu mengandung 60-70% karbohidrat, lemak 10-15%, protein 20-25% dari total energi yang dibutuhkan dengan tetap mempunyai rasa yang nikmat untuk dikonsumsi,” ujar Hartoto, Senin (25/6/2018).

Berbagai jenis makanan pun disiapkan termasuk special meals seperti vegetarian, gluten free meals dan lainnya disediakan untuk memenuhi kebutuhan para atlet yang disajikan dalam bentuk prasmanan, snack dan lunch box dengan beberapa kali sajian yaitu sarapan, makan siang, snack sore, light meals malam dan makan malam.

Hartoto menyebutkan, selain keamanan dan kebersihan (higienitas) makanan juga menjadi faktor yang sangat penting. Dimana Aerofood ACS sudah mengantongi sejumlah sertifikat ISO.

“Aerofood ACS akan memproduksi makanan di tiga lokasi yaitu di fasilitas dapur cabang Cengkareng, dapur satelit di Jatake dan khusus di Kemayoran dibuka fasilitas dapur baru tepatnya di Wisma atlet Kemayoran,” kata Hartoto.

Dari ketiga lokasi ini makanan akan disajikan di wisma atlet Kemayoran dan didisribusikan langsung ke Gelora Bung Karno Senayan dan Gelanggang Olah Raga Otista.

Sebanyak hampir 200 orang personil terlatih dan berpengalaman dikerahkan untuk menjaga kelancaran ketersediaan makanan dari mulai persiapan, produksi, pelayanan, keamanan dan distribusi

”Dengan pengalaman lebih dari 4 dekade, Aerofood ACS siap melayani dan memenuhi kebutuhan catering untuk para atlet dalam ajang Indonesia Para Games Invitational Tournament 2018 dan mendukung para atlet Indonesia serta menjadi tuan rumah yang baik bagi tamu asing sehingga Indonesia semakin dikenal di mata dunia,” tutup Hartoto. (Rmt)