Home Berita Durianese, Aneka Food and Beverage Durian dari Pamulang

Durianese, Aneka Food and Beverage Durian dari Pamulang

1

Durianese, brand usaha olahan Durian asal Pamulang, Kota Tangerang Selatan, menyajikan aneka Food and Beverage berbahan dasar Durian.

“Saya menekuni usaha ini sejak bulan Desember tahun lalu (2015),” tutur Audri Ferainy Iswandari, owner Durianese saat ditemui tangerangonline.id di rumahnya Jalan Permai Raya 11 Pamulang Permai 1 Blok BX 1 No. 11, Pamulang, Tangerang Selatan (Tangsel), Kamis (31/3/2016).

Meski terhitung baru seumur jagung, penjualan Durianese sudah melonjak. Bayangkan saja, Durianese sudah menyiapkan 1 ton Durian yang akan dijual di bazar Durian pada April mendatang. “Acaranya mulai tanggal 2 sampai 10 April di Mall Artha Gading Jakarta,” celetuknya.

Sejauh ini, Audri hanya meracik 3 menu andalan untuk dibawa ke bazar, yakni Sop Durian, Sandwich Durian, dan Durian Froozen. Rencananya, Durianese akan menambah menunya dengan varian Roti Bakar Selai Durian dan Milkshake Durian.

“Kalau roti bakar ama milkshake gak saya bawa ke bazar, soalnya nanti kewalahan. Kasihan yang beli juga, nanti pake ngantre. Sementara kalo sandwich ama sop duren kan udah siap saji, bikinnya gak on the spot (di tempat),” ujarnya.

Audri secara khusus menggunakan Durian Sidikalang sebagai bahan dasar sop dan sandwichnya. Sebab bagi Audri, Durian Sidikalang memiliki kualitas rasa terbaik dibanding Durian biasanya. Namun untuk Durian Froozen, Audri menyediakan jenis lain seperti Durian Siantar.

Mengenai harga, Sop Durian Durianese dibanderol Rp 13 ribu per cup, sedangkan Durian Froozennya, Sidikalang Rp 85 ribu per kilogram dan Siantar Rp 70 ribu per kilogram.

Audri mengaku memperoleh ilmu mengolah Durian dari seminar. “Kebetulan papah (ayah Audri) punya kenalan pengusaha duren. Beliau kebetulan ngadain seminar di Jakarta. Papah ngasih saran ke saya supaya ikut seminar. Nah, dari situ saya tahu banyak tentang pengolahan duren,” kata Audri. (Muf)

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here